민족문화연구원은 점차 사라져가는 한국의 전통식품문화를 보존·계승하기 위하여 1988년부터 韓菓類, 떡류, 떡류, 飮淸類, 酒類, 김치류, 醬類 등에 관한 자료를 영상으로 기록하여 출시하였다. 각 편마다 해당 식품의 기원, 제조 방법, 제조 지역 및 전수자, 과학적 해석 및 평가, 현대화 전망 등이 한국어와 영어 해설로 담겨 있다. 1997년 일본 經團協 주최 국제산업영상전에서 "A Good Production Prize"를 수상하는 등, 여러 차례의 수상 경력이 있다.
|
| 제1편 韓菓類 ※ 비디오 테이프(국문, 영문) / 25분 분량 / 1988. 1. 18 제작 / 값 30,000원 |
| 제2편 떡류 ※ 비디오 테이프(국문, 영문) / 25분 분량 / 1989. 10. 19 제작 / 값 30,000원 |
| 제3편 飮淸類 ※ 비디오 테이프(국문, 영문) / 25분 분량 / 1992. 6. 23 제작 / 값 30,000원 |
| 제4편 酒類 ※ 비디오 테이프(국문, 영문) / 25분 분량 / 1994. 6. 22 제작 / 값 30,000원 |
| 제5편 김치류 ※ 비디오 테이프(국문, 영문) / 25분 분량 / 1996. 3. 23 제작 / 값 30,000원 |
| 제6편 醬類 ※ 비디오 테이프(국문, 영문) / 25분 분량 / 1998. 9. 5 제작 / 값 30,000원 |
|